Профессия шеф-повар

Ключевые навыки

умение работать в команде

подбор персонала

проведение инвентаризаций

контроль качества

обучение персонала

работа с поставщиками

технология производства

управление производством

санитарные правила и нормы

разработка меню

Таблица

Вся Россия

Москва

Санкт-Петербург

Московская область

Екатеринбург

32 000 ₽ минимальная

63 000 ₽

94 000 ₽ средняя

125 000 ₽

156 000 ₽

187 000 ₽

218 000 ₽

249 000 ₽

280 000 ₽ максимальная

Шеф-повар — самая высокая должность на ресторанной кухне, именно он отвечает за всё, что с ней связано. Формирует кулинарную концепцию ресторана. Работа требует развитого эстетического вкуса, экспертных знаний, умения предугадывать ожидания гостей и тренды ресторанного мира.

Задачи и обязанности

Составлять меню;
Разрабатывать новые рецепты;
Рассчитывать себестоимость блюд;
Подбирать и обучать сотрудников;
Контролировать работу кухни;
Подбирать поставщиков продуктов;
Следить за соблюдением стандартов;
Решать конфликтные ситуации.

Подходящие вакансии для шеф-повара в Калуге

Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам, в соотвествиии с меню. Обслуживание посетителей на раздаче готовой продукции в столовой. Соблюдение требований СанПин. Соблюдение технологическогго…

Компания ОМС

Певек, Чукотский а.окр., г Певек

Столовая "Борщёв и Ложкин" приглашает в свои ряды повара. Опыт, навыки, ответственность и активность приветствуются! График работы: сменный.

ООО "ВКУСНЫЙ ДОМ"

г Калуга, ул Плеханова, д 48/8

Обязанности: готовить блюда по ТТК содержать в чистоте рабочее место выполнение требований внутреннего распорядка Требования: пунктуальность способность к обучению многозадачность гибкость ответственный…

ООО "Лилия"

Село Ворсино, Калужская обл, Боровский р-н, ж/д_ст Ворсино, д 4в

B связи с рaсшиpением, в закусочную ЧeбурeкМи тpeбуется ПOВАP-KACCИP на полный рабочий день! Haши зaкусoчныe ecть болee чeм в 160 гoродaх Роccии, a также за еe пределами! Oбязаннoсти: - Пpиeм закaзoв…

Студентам

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ МАКСИМОВА АЛЕВТИНА СЕРГЕЕВНА

г Калуга, ул Малоярославецкая, д 6 к 6

Приготовление блюд согласно технологических карт. Опыт работы поваром или профильное образованием. График 5/2 с 8:00 до 17:00, на смене предоставляется горячее питание.

Быстрый отклик

кафе "Бистро Манна"

г Калуга, ул Суворова, д 124

Работать по технологическим картам, приготовление горячих и холодных готовых блюд, фуршетных закусок. Знание стандартной рецептуры и технологии приготовления блюд. График работы 5/2, 2/2